FLOOR - Fleurs comestibles en Normandie
Le projet FLOOR développe une nouvelle gamme de produits : les fleurs à consommer. Cette gamme se divise en plusieurs catégories : en pots pour balcons-terrasses, à planter dans les jardins, en barquettes prêtes à être consommées.
ASTREDHOR Seine-Manche élabore les itinéraires culturales les plus appropriés à ces productions. Le but est de tendre vers des techniques et fournitures les plus respectueux possible de la santé et de l’environnement (tests de pots biodégradables ou biocompostables, absence de traitement ou protection biologique intégrée, substrat biologique, etc.).
La mise en place et le suivi des cultures ont été réalisés dans l’exploitation horticole du Campus Métiers Nature de Coutances et dans une entreprise de production horticole Normande (Ets Flutre – 76).
La mise en avant, l’accompagnement du produit et les suivis des ventes des végétaux ont également été réalisés sur ces deux sites. Des tests de ventes ont été réalisés au Campus de Coutances sur des barquettes de fleurs fraîches.
Une étude du marché a été réalisée en 2024 par Neoma conseil, afin de préciser les clients, les circuits de vente possibles et les possibilités de marchés, principalement en circuits courts et en production locale.
Une phase de mise en situation de post-production a été mise en place dans les jardins de l’exploitation de Coutances. Des suivis ont été effectués sur le comportement de la gamme testée, in situ. La mise en place en jardins a permis également de communiquer aux visiteurs et potentiels consommateurs sur ces végétaux particuliers.
ASTREDHOR
CAMPUS Métier Nature Coutances
FEADER (Fond Européen Agricole pour le Développement Rural), Région Normandie
