Arbres fruitiers : bien tailler pour mieux produire
Spécialement conçue pour les professionnels des espaces verts, paysagistes et responsables techniques, cette formation se concentre sur les arbres fruitiers et leur gestion optimale, des premières étapes de multiplication à la production de fruits. Vous y découvrirez comment accompagner le végétal à chaque étape clé : depuis le choix du porte-greffe, la bouture ou le semis, jusqu’à la plantation et la taille de production. La taille, pratique essentielle et souvent délicate, joue un rôle central dans la formation de l’arbre, la qualité des récoltes et la longévité des sujets. Que vous soyez amené à gérer des vergers d’agrément, des jardins publics ou des espaces paysagers, cette formation vous donnera les clés pour allier esthétique, productivité et respect du végétal.
Durée de la formation :
Prérequis :
Lieu(x) :
Île-de-France
Hauts-de-France
Auvergne-Rhône-Alpes
Nouvelle-Aquitaine
Normandie
Grand Est
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Public visé :
Responsable d’expérimentation
Paysagiste
Enseignant
Responsable technique
Agent d’espaces verts
Formateur(s) et formatrice(s) :
Jean-Christophe LEGENDRE
Inscription : formation@astredhor.fr
Jean-Christophe Legendre est ingénieur conseil et développement pépinière et formateur à ASTREDHOR Sud-Ouest depuis 6 ans. Après avoir été successivement chef de culture et directeur d’exploitation de pépinières ornementales, il accompagne désormais les professionnels dans leurs productions hors-sols et pleine terre et assure aussi la formation du personnel sur tous les aspects techniques et organisationnels des métiers de l’horticulture ornementale.
Olivier FOUCHÉ
Inscription : formation@astredhor.com
Paysagiste-Conseil à ASTREDHOR, Olivier Fouché a travaillé pendant 25 ans au service des plantes et de leur intégration dans nos sociétés. Aujourd’hui, il est en charge de développer les conseils et formations paysagers. Son expérience en gestion différenciée et ses compétences de paysagiste lui permettent de proposer des services d’aide à la conception aux collectivités et aux entreprises. Ses échanges réguliers avec les expérimentateurs et ses collaborations avec nos partenaires (Plante & Cité, Fredon…), facilitent l’application de techniques novatrices et alternatives.
Olivier est responsable du Bureau d’Expertise Florysage qui propose un service complet et personnalisé : de l’analyse approfondie sur le terrain à la création de plans détaillés.
Contact : olivier.fouche@astredhor.fr
Objectif de la formation :
- Maîtriser les méthodes de taille pour entretenir les arbres fruitiers
- Maîtriser les formes déjà établies et la création de nouvelles formes
- Respecter les cycles et les périodes de taille de formation et d’entretien
- Assurer une production de fruits optimisée
Programme :
- Accueil et introduction : présentation des objectifs, tour de table et positionnement des participants.
- Morphologie des plantes : structure et fonctionnement des arbres fruitiers
- Anatomie des arbres fruitiers : racines, tronc, branches, feuilles, fleurs, fruits
- Physiologie de la croissance : cycles de croissance et de repos, rôle des hormones végétales
- Organes végétatifs et fructifères : définition, rôle et techniques de distinction.
- Impact de la taille sur la physiologie : circulation de la sève, floraison et fructification
- Adaptation aux conditions environnementales : influence du climat et du sol
- Techniques de taille : formation, entretien, restauration
- Formes d’arbres fruitiers : libres et palissées, avantages et inconvénients
- Choix de la forme : critères pour choisir la forme appropriée
- Découverte d’un verger de formes particulières : observation et analyse
- Outils : utilisation et entretien des outils spécifiques pour la taille
- Ateliers de taille : utilisation d’outils et application des techniques
- Synthèse et évaluation de la journée : récapitulatif, retours d’expérience, évaluation et clôture.
Méthodes pédagogiques :
Pédagogie active et participative, enrichie par des mises en situation concrètes. L'apprentissage se fait de manière collaborative, permettant aux participants d'enrichir mutuellement leurs connaissances grâce à des interactions dynamiques. Les échanges croisés et les séances de reformulation renforcent la compréhension et la rétention des concepts clés.
Modalités d'évaluation :
- Qcm/Quizz
Évaluation de la satisfaction :
À l’issue de cette journée de formation un questionnaire de satisfaction sera proposé aux participants pour évaluer l'atteinte des objectifs opérationnels.
Pour en savoir plus :
Unep-travaux d'arboriculture fruitièreDates & lieux
Du 11 déc. 2025 au 12 déc. 2025 : Parc du Domaine de Madame Elisabeth - 78000 Versailles
Du 11 févr. 2026 au 12 févr. 2026 : Villenave d'Ornon (33)
Du 12 févr. 2026 au 13 févr. 2026 : Versailles (78)
Du 04 nov. 2026 au 05 nov. 2026 : Villenave d'Ornon (33)
Du 10 déc. 2026 au 11 déc. 2026 : Versailles (78)
Besoin d'une formation sur mesure sur ce thème ?
Renseignez le formulaire ici, nous vous contacterons très rapidement pour étudier avec vous vos besoins pour vous proposer un contenu et un devis personnalisé ou une convention de formation professionnelle.Vous avez des questions ?
Contactez notre service formation formation@astredhor.frFrance David, responsable administrative 06 26 01 02 12Pascale Neveu, responsable formation et pédagogique 06 64 16 10 76D'autres formations qui pourraient vous intéresser
Parcours « Jardins & Paysages » : valoriser les déchets verts pour améliorer son sol
Prochaine session : 26 mars 2026 : Villenave d'Ornon (33)
Prochaine session : 17 déc. 2026 : Villenave d'Ornon (33)
Prochaine session : 18 déc. 2026 : Saint-Germain-en-Laye (78)
Cette formation vise à acquérir les compétences techniques et pratiques pour transformer ces déchets verts en atouts agronomiques et économiques et écologiques.
Parcours « Jardins & Paysages » : conception de massifs et reconnaissance des plantes vivaces
Prochaine session : 19 mars 2026 : Pépinières Chatelain, Le Thillay (95)
Prochaine session : 23 sept. 2026 : Rouen (76)
2 jours pour acquérir les bases et les techniques avancées pour concevoir des massifs de plantes vivaces harmonieux, durables et adaptés aux contraintes actuelles.
Parcours « Jardins & Paysages » : palette végétale urbaine, savoir composer avec des contraintes
Prochaine session : 16 oct. 2026 : Saint Germain en Laye (78)
Palette végétale : fort de son expertise, notre institut partagera avec vous les résultats de ses expérimentations pour vous aider à composer avec ces contraintes afin de concevoir des aménagements végétalisés durables et fonctionnels.
